Making (Nga Pi Yay) Fish Sauce - ငါးပိရည်ပြုလုပ်ခြင်း အဆင့်ဆင့် အသေးစိတ်ရှင်းပြချက်

0
848
Shwe Cloud Blogs

ငါးပိရည်ပြုလုပ်ခြင်း အဆင့်ဆင့် အသေးစိတ်ရှင်းပြချက်

မုန့်ဟင်းခါး၏ အဓိကအရသာကို ဖန်တီးပေးသည့် ငါးပိရည်သည် ငါးဖယ်ငါးကလေးများနှင့် ငါးပိကို အခြေခံ၍ ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းရည်ဖြစ်သည်။ ငါးပိရည်ပြုလုပ်ရာတွင် အောက်ပါအဆင့်များကို အသေးစိတ်လိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။


၁။ ငါးဖယ်ငါးကလေးများကို သန့်စင်ပြီး ရေစင်အောင်ဆေးကြောပါ။

  • ပထမအဆင့်: ငါးဖယ်ငါးကလေးများကို ဝယ်ယူလာပါက၊ သန့်စင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ငါးများကို ရေစင်အောင်ဆေးကြောပြီး၊ အညစ်အကြေးများ (ဥပမာ - ငါးအမြှီးနှင့် အစိတ်အပိုင်းမလိုအပ်သော အရာများ) ကို ဖယ်ရှားပါ။

  • သတိထားရန်: ငါးဖယ်ငါးကလေးများကို သန့်စင်ရာတွင် ရေများများသုံး၍ သေချာစွာဆေးကြောပါ။ ငါးများတွင် ကျန်ရှိနေသော အညစ်အကြေးများသည် ငါးပိရည်၏ အရသာကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။


၂။ ငါးဖယ်ငါးကလေးများကို အိုးထဲထည့်၍ ရေ ၄ ခွက်ထည့်ပါ။

  • အိုးရွေးချယ်ခြင်း: ငါးပိရည်ပြုတ်ရန် အိုးကို ရွေးချယ်ရာတွင် မီးအပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော အိုးကို အသုံးပြုပါ။ စတီးအိုး သို့မဟုတ် မြေအိုးများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

  • ရေထည့်ခြင်း: ငါးဖယ်ငါးကလေးများကို အိုးထဲထည့်ပြီး ရေ ၄ ခွက် (သို့မဟုတ် ငါးများ မြုပ်နေသည်အထိ) ထည့်ပါ။ ရေပမာဏသည် ငါးပိရည်၏ ပျစ်ချွဲမှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။


၃။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ဆားကို ထည့်၍ ပြုတ်ပါ။

  • ကြက်သွန်ဖြူ: ကြက်သွန်ဖြူ ၅ မွှာကို ထုထောင်း၍ အိုးထဲထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ငါးပိရည်၏ အနံ့အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

  • ငရုတ်သီးစိမ်း: ငရုတ်သီးစိမ်း ၂ လုံးကို ထုထောင်း၍ အိုးထဲထည့်ပါ။ ငရုတ်သီးစိမ်းသည် ငါးပိရည်၏ စပ်ချဉ်သောအရသာကို ဖန်တီးပေးသည်။

  • ဆား: ဆားကို လိုအပ်သလို ထည့်ပါ။ ဆားသည် ငါးပိရည်၏ အရသာကို ထိန်းညှိပေးသည်။

  • ပြုတ်ခြင်း: အိုးကို မီးအပူပေး၍ ငါးဖယ်ငါးကလေးများ ပြောင်းလဲသွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ငါးများ ပြောင်းလဲသွားပါက၊ ငါးအသားများ ပျော့ပျောင်းလာပြီး ငါးပိရည်၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။


၄။ ငါးဖယ်ငါးကလေးများ ပြောင်းလဲသွားပါက၊ ငါးပိကို ထည့်၍ ရောနှောပါ။

  • ငါးပိထည့်ခြင်း: ငါးဖယ်ငါးကလေးများ ပြောင်းလဲသွားပါက၊ ငါးပိ ၂ ဇွန်းကို ထည့်၍ ရောနှောပါ။ ငါးပိသည် ငါးပိရည်၏ အဓိကအရသာကို ဖန်တီးပေးသည်။

  • ရောနှောခြင်း: ငါးပိကို ငါးဖယ်ငါးကလေးများနှင့် ရောနှောပြီး၊ မီးအပူပေးကာ ရောနှောပါ။ ငါးပိရည်သည် ပျစ်ချွဲလာပြီး အရသာပိုမိုကောင်းမွန်လာသည်။


၅။ ငါးပိရည်ကို ဇကာဖြင့် စစ်၍ သိမ်းထားပါ။

  • စစ်ခြင်း: ငါးပိရည်ကို ဇကာဖြင့် စစ်၍၊ ငါးအသားများနှင့် အစိတ်အပိုင်းမလိုအပ်သော အရာများကို ဖယ်ရှားပါ။ ဇကာဖြင့် စစ်ခြင်းသည် ငါးပိရည်ကို သန့်စင်စေပြီး၊ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

  • သိမ်းဆည်းခြင်း: စစ်ထားသော ငါးပိရည်ကို သန့်စင်သော ပုလင်းထဲထည့်၍ သိမ်းဆည်းထားပါ။ ငါးပိရည်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားပါက၊ ပိုမိုကြာရှည်ခံသည်။


သတိထားရန် အချက်များ

  • ငါးပိရည်ပြုလုပ်ရာတွင် ငါးဖယ်ငါးကလေးများကို သန့်စင်ရန် အထူးဂရုပြုပါ။

  • ငါးပိရည်ကို ပြုတ်ရာတွင် မီးအပူချိန်ကို ထိန်းညှိပါ။ အပူချိန်များပါက၊ ငါးပိရည်၏ အရသာကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

  • ငါးပိရည်ကို ဇကာဖြင့် စစ်ရာတွင်၊ ဇကာကို သန့်စင်စွာအသုံးပြုပါ။


ဤအဆင့်များအတိုင်း ပြုလုပ်ပါက၊ မုန့်ဟင်းခါးအတွက် အရသာရှိသော ငါးပိရည်ကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ငါးပိရည်သည် မုန့်ဟင်းခါး၏ အဓိကအရသာကို ဖန်တီးပေးသော အရာဖြစ်သည့်အတွက်၊ ဤအဆင့်များကို သေချာစွာလိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။

Love
Like
Wow
14
Search
Categories
Read More
Networking
Shwe Cloud Community Values in Action: Building Together, Growing Together
How Shared Principles Power Myanmar’s Digital Future At Shwe Cloud, we know technology is...
By Shwe Myanmar 2025-06-29 20:25:50 0 411
Business
What is Google Workspace?
What is Google Workspace? Google Workspace is a cloud-based productivity suite that helps teams...
By Shwe Cloud 2025-07-07 17:15:33 2 316
Places
Top U.S. cities to live in for 2025 - ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ နေထိုင်သင့်သော နေရာများ
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံးနှင့် စီးပွားရေး၊ ပညာရေး၊ နည်းပညာနှင့်...
By Aung Kyaw 2025-03-22 03:55:54 0 924
Networking
Harnessing Social Engagement for Positive Impact
Nowadays, social engagement is more powerful than ever. Whether through social media, community...
By Angelina Wunsch 2025-02-14 00:37:13 0 1K
Crypto
Cryptocurrency: Revolutionizing Finance and Technology
Cryptocurrency is a digital or virtual form of currency that uses cryptography for security,...
By Vicente Smith 2025-02-19 20:45:49 0 1K
Shwe Cloud https://www.shwecloud.com